Café

Avant de randonner

A partir de 7h30

Déjeuner

De 12h00 à 14h00

Sans réserver

Dîner

De 19h00 à 20h30

Sur réservation

Boissons

Glaces et desserts

A toute heure

Organisation et conditions spécifiques Covid 19 pour le restaurant:

Déjeuner à midi:

  • Nous profitons d'une grande terrasse. Les tables sont toutes espacées suffisamment.
  • En cas de mauvais temps nous garantissons les places intérieures uniquement aux personnes ayant réservé .
  • La formule déjeuner est maintenue comme d'habitude. Un membre du personnel vous assistera au buffet pour qu'aucun client ne soit en contact avec la nourriture.
  • Le port du maque est obligatoire lors de vos déplacements près du buffet.

Dîner le soir:

  • Nous avons fortement réduit notre capacité d'accueil à l'intérieur.
  • Les réservations par email, sms ou télephone pour dîner sont obligatoires et doivent avoir été confirmées de notre part.
  • Un message qui n'aurait pas reçu de réponse de notre part n'est pas une réservation.
  • Le port du maque est obligatoire lors de tous vos déplacements à l'intérieur du restaurant.

Notre philosophie

Nous essayons de trouver les bons compromis pour satisfaire le plus grand nombre, tout en conservant l'esprit du lieu et le respect du travail de nos ainés.

Le choix des matières premières nous paraît essentiel. Aussi souvent que possible nous choisissons des partenaires locaux qui sont à la base de la production: les fermiers, les producteurs, mais aussi et surtout LES ELEVEURS, car il est plus important que jamais de soutenir ceux qui travaillent avec passion et respect, et de se passer des intermédiaires ou des ateliers qui ne maitrisent pas la provenance de leur viande.

Par exemple, connaissez-vous des fabricants de charcuterie qui élèvent eux même leurs animaux, ici dans la vallée, en plein air toute l'année et qui fabriquent sans aucun additif? Nous oui!

L'équipe du Laisonnay

Il y en a pour tous les goûts.
Le buffet campagnard du midi permet de contenter le plus grand nombre.
Pas de prise de commande, pas d'attente.
Chacun mange tout ce qu'il souhaite à son rythme.
Une réservation vous garantie une table ainsi qu'une place à l'intérieur en cas de mauvais temps.

Dîner: Repas à la carte aux bougies, dans les vieilles salles du refuge.

Le soir c'est à la lueur des bougies que l'on déguste les recettes locales. C'est un moment hors du temps, au fond d'une vallée perdue. Loin de l'agitation de la journée, le lieu invite à la déconnection pour un instant.

Nous cuisinons différentes viandes et saucisses de premier choix que nous servons dans nos 3 salles de restaurant.
C'est aussi l'occasion de déguster les spécialités au fromage.
Le nombres de places est fortement limité, il n'y a qu'un seul service.
La carte est fonction de ce qui est disponible chez les éleveurs locaux et peut varier durant la saison.
Les réservations pour dîner sont impératives.

Profitez de notre grande terrasse ouverte à tous.

Au départ ou au retour des randonnées vous pouvez profiter de notre terrasse.

Nous servons des boissons chaudes et fraiches.
Des bières artisanales et des bières pression.
Des glaces artisanales et des goûters.
Hors-sacs bienvenus: L'esprit montagnard est important, c'est l'idée d'une montagne pour tous qui a conduit nos ainés à créer le Parc National de la Vanoise. Nous sommes un établissement privé qui n'a aucune subvention ni obligation. Néanmoins nos installations sont ouvertes à tous.
Un espace pic-nic est donc disponible gratuitement.

Mariages, anniversaires, séminaires.

Nous pouvons organiser tout type d'évènement.

Nos salles ont une capacité jusqu'à 40 invités.
Au delà il faudra organiser sous chapiteau.
La location en gestion libre n'est malheureusement pas possible.