Fin des années 50 : Serge et Catherine Mino, hôteliers à Champagny-en-Vanoise acquièrent une petite étable de montagne dans ce hameau abandonné et décident de s'y retirer après les saisons d'hiver. L’hospitalité étant naturelle, les tablées s’agrandissent, les échanges se multiplient, et les premiers randonneurs se joignent aux tablées et s'habituent à l'endroit.
En 1963, le Refuge du Laisonnay devient officiellement un lieu d’accueil, avec hébergement, restauration et débit de boisson.
Premier refuge privé du Parc national de la Vanoise, le Laisonnay est transmis depuis quatre générations.
"De Friburge une piste de plus en plus étroite et mauvaise conduit à l'orée du Parc National, au Laisonnay, simple hameau estival, dorant ses pierres couvertes de lichens au pied d'une belle cascade. L'une des vieilles maisons, bien rénovée, est tenue par une vieille dame qui nous reçoit en hôtesse ; elle nous offre un havre de repos, de douceur et de sérénité incomparable, des mets simples : pain de campagne, jambon, laitages! Nous sommes ici certainement à l'une des plus belles entrées du Parc National. "
Randonneurs, ici c’est votre pause bien méritée.
Accordez-vous une pause confortable sur l’itinéraire, loin de l'agitation des grandes structures !
Une douche chaude, un vrai lit et un repas de chef
Vous avez marché longtemps, transpiré, dormi en sac à viande, attendu du réseau, votre portable est à plat ? Ici, vous retrouvez :
- - Une douche chaude à volonté.
- - Des draps propres et un vrai lit individuel.
- - Une connexion internet stable.
- - De quoi recharger téléphone et appareil photo.
- - Un dîner aux bougies, servi comme au restaurant.
En famille ? Entre amis ? Vous n’êtes pas des experts de la montagne ? Parfait.
Vous rêvez de montagne sans la crainte de l'isolement ? Vous souhaitez vivre une première expérience en refuge… sans les inconvénients ?
Le Refuge du Laisonnay est idéal pour les familles, les novices, les personnes plus âgées ou moins habituées à la montagne. C'est le compromis parfait entre le confort d'un gîte en vallée et l'authenticité d'un refuge de montagne.
- - Accès facile.
- - Petite capacité, chacun son lit.
- - Propreté, tranquillité, zéro stress.
- - Les sanitaires accessibles, à l'intérieur.
Le repas du soir en demi-pension: Une expérience mémorable dans une salle éclairée aux bougies.
Ici, vous êtes au restaurant, même si vous dormez au refuge.
Pas de plat unique à faire passer. Vous commandez votre repas à la réservation, chacun selon ses préférences. Vous serez servis à table individuellement dans une salle sans électricité. Manger aux bougies lors d'une étape en refuge, c’est sans doute une expérience qu'on n'oublie pas.
Une démarche responsable.
Électricité solaire, cuisine au feu bois, gestion des déchets.
Refuge hors réseau, nous avons entammé une transition vers une forme de décroissance. Nous avons décidé de ne plus accepter un trop grand nombre de convives le soir, lorsque les installations solaires ne produisent plus, de façon à limiter l'usage du groupe électrogène. Nous nous efforçons d'offrir une expérience de qualité à tous nos clients tout en respectant les contraintes énergétiques et environnementales spécifiques à notre refuge.
Notre cuisine favorise le fait maison, les produits frais et les circuits courts. Nous travaillons avec des producteurs locaux, en particulier pour nos approvisionnements en viande. Nous n'utilisons que de la viande fraiche, si possible en direct avec les éleveurs sélectionnés pour leur savoir-faire et surtout pour leurs méthodes d'élevage, la qualité des soins, le cadre de vie et le traitement des animaux. Nous accordons un soin particulier à l'usage d'antibiotiques, les OGM, les additifs...
Nous favorisons également les circuits directs et responsables pour le reste du fonctionnement. Les pellets de bois sont made in France, à partir de ressources durables ou de recyclage.
Nous sommes Refuge adhérent à la LIGUE DE PROTECTION DES OISEAUX, nous prenons soin de respecter la biodiversité autours du refuge. Création de bassines, d'abris, d'hôtels à insecte. Nous pratiquons le fauchage minimum et laissons la nature prendre le maximum d'espace.
Le restaurant du Laisonnay : Une cuisine maison originale, locale et engagée.
Recettes maison : traditions savoyardes, influences de divers horizons, produits fermiers locaux.
Des recettes originales, créées par passion avec des experts culinaires, au feu de bois. Des cuissons dans la plus pure tradition du LOW & SLOW, un fumage à chaud très long, à basse température — une méthode rare dans la région, que nous sommes les seuls à maîtriser à ce niveau.
Des recettes traditionnelles servies plutôt le soir, sur réservation uniquement.
Une cuisine maison, des produits frais, des viandes de fermes locales.
Des options végétariennes, des menus enfants de qualité.
Se restaurer en journée.
Pour les petites faims comme pour ceux qui veulent prendre leur temps et savourer
Déjeuner avec vue, bar, encas. Il y en a pour tous les goûts. Chez nous même les hors-sacs sont les bienvenus.
Pour dîner sans rester dormir.
Le soir c'est uniquement selon les disponibilités après l'accueil des randonneurs hébergés que nous proposons quelques tables pour dîner.
L'occasion de savourer le barbecue low & slow ainsi que nos classiques au fromage. Les réservations sont obligatoires pour dîner.
Infos pratiques.
- - Accès : Parking privé à 100 mètres. Accessible en voiture depuis Champagny-en-Vanoise.
- - Ouverture : Début-juin à début septembre
- - Téléphone : SMS UNIQUEMENT 06 08 54 34 61
- - Email : refuge@laisonnay.com
Mariages, anniversaires, séminaires.
Nous pouvons organiser tout type d'évènement.
Nos salles ont une capacité jusqu'à 40 invités. Au-delà il faudra organiser sous chapiteau. La location en gestion libre n'est malheureusement pas possible.
Maison familiale tenue avec passion depuis 4 générations.
Le Refuge du Laisonnay, c’est un gîte chaleureux et accessible à tous, niché dans un coin préservé de Champagny-en-Vanoise, au fond du vallon de Champagny-le-Haut. Randonneur en itinérance, famille en vacances ou amateur de bonne cuisine, ici vous trouverez le confort, l’accueil et le calme que vous espériez — et plus encore.
Le refuge est fermé en dehors de cette période, sans possibilité de gestion libre.
✨ Le restaurant
✨ Le gîte
Réservez au gîte. Réservez en bivouac autonome.